pasta è pizze

Mittagstisch

Bei mir erhalten sie täglich frische, ausgewählte Pasta- und Pizzavariationen. Lassen sie sich überraschen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei!

vino

Weinverkauf

Wein ist mehr als nur ein Getränk: Er ist vielmehr eine Lebenseinstellung, die Genuss in den Vordergrund stellt. Was passt besser zu einer „Bistecca Fiorentina“ als ein Chianti Classico oder ein göttlicher Barolo zu Rinderfilet mit frischen Trüffeln aus Alba? Welches Getränk macht ein Stück Käse mit etwas Ciabatta zum Höhepunkt des Tages?

Wenn man Wein nicht nur ökologisch-technisch sieht, ist dieser mehr als die Summe seiner Einzelteile. Es steckt eine Mystik darin, eine nicht bekannte Komponente, die wir Fachleute als Terroir bezeichnen. Eine berauschende Komposition durch das Zusammenspiel des Bodens, des Klimas, der Traube und den Winzer.

In meinem Laden möchte ich Ihnen meine erlesene Auswahl an italienischen und fränkischen Weine anbieten. Eine kleine Auswahl an französischen Weinen und Erzeugnisse aus der neuen Welt erweitern mein Sortiment. Als geprüfter Sommelier ist es mir eine Freude, Ihnen die besten Tropfen vorzustellen und Ihren Gaumen zu erfreuen.

Wein des Monats

Roceno Nero d'Avola

In der Nase entfaltet dieser Nero d'Avola ein sehr frisches und fruchtiges Bouquet. Anklänge von Brombeeren, Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie pfeffrigen und kräutigen Duftnuancen machen Ihn zu einem interessanten Speisebegleiter.

Am Gaumen wirkt der Nero d'Avola lebendig und ist mit einem guten Trinkfluss ausgestattet. Er besitzt einen mittleren Körper und reichlich samtigen Tannine.

Reinsortig aus 100% Nero d'Avola Trauben gekeltert. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.

Trinkempfehlung
Der Roceno Nero d'Avola DOC passt gut zu italienischen Pastagerichten, die in Sizilien zur wichtigsten Ernährungsvariante gehören. Weiterhin zu Pizza, gegrilltem Fleisch oder mittelreifen Pecorinokäse.

caffé

Kaffee-Sortiment

Auch wenn Kaffee seinen Ursprung nicht in Italien hat, ist er für uns Italiener doch oft genug der einzige Grund, früh aufzustehen. Wobei man sagen muss, dass hier in Deutschland wesentlich mehr Kaffee getrunken wird als in vielen anderen Ländern. Ob das nur mit der Tassengröße etwas zu tun hat? Ich weiß es nicht.

Ganz egal, wichtig ist nur, dem Gaumen an jedem Morgen diesen unnachahmlichen Geschmack und unserer Nase diesen unwiderstehlichen Duft zu offenbaren. Ähnlich wie beim Wein gibt es eine Unzahl von Duftnoten und Geschmacksrichtungen, die wir Ihnen gerne erläutern und näher bringen wollen. Eine feine Auswahl an Kaffeesorten aus verschiedenen Anbaugebiete und Röstungen der edlen Bohnen bieten wir Ihnen gerne an.

specialità

Spezialitäten
& Geschenkkörbe

Ich möchte Ihnen leckere und qualitativ hochwertige Spezialitäten mit italienischem Hintergrund anbieten. Viele davon sind selbstgemacht oder wurden in sorgsamer Handarbeit weiterverarbeitet. Vorrangig biete ich unsere eigenen Produkte an: Unter anderem erhalten Sie selbstgemachte Tomatensoßen, leckere Cantuccini und eigenen Gewürzmischungen. Daneben umfasst mein Sortiment auch 100% italienische Produkte wie etwa Olivenöl oder spezielle Nudelsorten aus Hartweizengrieß.

Aus allen angebotenen Produkten lassen sich tolle Präsentkörbe kreieren, die sich nicht nur zur Weihnachtszeit wunderbar als Geschenk eignen. Auch während des Jahres kann man damit einem/r Freund/in eine Freude machen.

eventi

Events

Was für ein neumodisches Wort. Dennoch würde ich Ihnen gerne meine Bandbreite an Veranstaltungen näher bringen. Egal ob Sie sich für einen Kochabend oder eine Weinverkostungen interessieren oder an einem Tagesseminar in Sachen Wein oder Kaffee teilnehmen. Wichtig ist für mich, dass viele Menschen sich Ihren eigenen Geschmack durch gute und ehrliche Genüsse bilden und nicht ein bereits gegangenen Sinnesweg und einen durchgekauten Mainstream-Geschmack als Leitbild haben.

Kochabende

Wir schneiden, putzen, parieren, verfeinern unsere ausgesuchten Lebensmittel. Dabei wird högscht konzentriert gearbeitet, viel gelacht, geredet und reichlich abgeschmeckt. Am Schluss setzen wir uns gemeinsam zu Tisch und genießen die Köstlichkeiten, die wir zusammen kreiert haben. Natürlich genießen wir dazu ein guten Tropfen.

Kochabend
ab 10 Teilnehmer: 70,00€ / Person

Kochabend mit korrespondierenden Weinen
ab 10 Teilnehmer: ab 90,00€ / Person

Weinabende

Mit wein-interessierten Würzburgern oder mit Gästen des Frankenlandes gehe ich, der „fränkischer Italiener“, auf eine wahrlich geschmackvolle Reise durch Italien, dem Frankenland oder gleich der ganzen Weinwelt. Als Sommelier, Feinkost-Spezialist und Pasta-Philosoph möchte ich für Sie ein kundiger Fachmann und ein charmanter Gastgeber sein. Für Gruppen von 8 bis 48 Personen bereise ich thematisch verschiedene Weinbauregionen und präsentiere Wissenswertes und Wohlschmeckendes von dort. Das Programm umfasst eine Verkostung mit 6 bis 8 unterschiedlichen Weinen aus vielen Anbaugebieten dieser Welt. Dazu werden Brot oder köstliche italienische Häppchen als Fingerfood gereicht.

Möglich sind auch individuelle Themen oder Exkursionen in Weinkellern sowie zu Sehenswürdigkeiten der Stadt Würzburg und Umgebung.

Weinabend
ab 6 Teilnehmer: 38,00€ / Person
ab 9 Teilnehmer: 29,00€ / Person
ab 12 Teilnehmer: 27,50€ / Person
ab 16 Teilnehmer: 26,00€ / Person

tagesseminare

Egal zu welchem Thema, ob nun der Wein oder der Kaffee im Mittelpunkt steht, wichtig ist mir, dass die Informationen lebendig und praxisnah vermittelt werden. Dies bekommen Sie bei mir mit Freude und meiner ganzen Leidenschaft näher gebracht.

Preisgestaltung je nach Aufwand und Dauer des Seminars

contatto

Massimo Villari

Zeller Straße 10
97082 Würzburg

Telefon: 0931 452 455 3
Mobil: 0171 834 221 3
Email: kontakt@villari-feinkost.de

filosofia

Der Massimo –
ein fränkischer Italiener

Ein „fränkischer Italiener“ zu sein, ist meiner Meinung nach das, was mich am Besten beschreibt. Dahinter steckt keine Marketingstrategie sondern ein wahres, tiefes, inneres Gefühl. Ganz Sizilien duftet seit meiner Kindheit in mir, obwohl ich seit dem fünften Lebensjahr hier in Würzburg lebe und mich als Würzburger fühle. Dass das trotzdem geht, ist wie ein Wunder. Ich glaube, es war die Kochkunst meiner Mutter, gepaart mit ihrer Gabe, mir all ihr Wissen in Geschichten und Anekdoten weiterzugeben und damit auch die Leidenschaft für die Küche Siziliens und Italiens in mir zu entfachen.

Es sind die einfachen, altbewährten und köstlichen Gerichte, die ich Ihnen anbieten möchte. Natürlich werden auch die leckeren Speisen der neuen italienischen Küche für sie zubereitet. Tradition heißt für mich nicht, alte Teller neu aufzulegen, sondern vielmehr die guten Produkte mit neuen Zutaten und Verarbeitungstechniken zu verfeinern und Ihnen deren reizvollen Geschmack darzubieten.

Ob es bei uns im Ladengeschäft meine „Medizin“ (Sizilianischer Schafskäse mit Pfeffer – danach geht es Ihnen gut) oder der selbstgemachte Schinken ist, werden Sie feststellen, dass auf einen kleinen Schwatz mit uns und einem guten Kaffee (bei uns auf Sizilien ist „der Kaffee“ ein Espresso) das Einkaufen wieder Spaß macht. Egal ob Sie zu einer Portion Pasta an unserem Mittagstisch oder bei einer Betriebs- oder Familienfeier das Essen von uns genießen. Das Wichtigste ist für uns, dass Sie für ein paar Minuten oder Stunden den Alltag hinter sich lassen und mit uns ein Stück Italien genießen.

Grazie,
Ihr Massimo Villari & Familie